进入腊月，家住古镇西秦会馆旁的杨花开始制作酥食。这是龚滩古镇特有的一种美食，制作工艺十分讲究。选米、浸泡、翻炒，每道工序，杨花都做得格外仔细。

       杨花介绍，先要把糯米选好，然后用开水泡，沥干后再发一个小时左右就开始炒。炒到起泡，完全熟透了后就用来磨粉。

       磨好糯米粉，按比例加入糖水混合均匀后，就要开始擦酥食了。擦酥食必须用到印拓，印拓花式各异，有花鸟、植物、几何等图案，不同的图案代表着不同的寓意。

       印拓内黑芝麻垫底，放入和好的糯米粉，再用勺子反复按压，使酥食成型，最后用木棍敲打出来。做好的酥食造型美观、清香怡人、软甜可口，千百年来，它的味道已经深深地烙印在了龚滩人的记忆里。

       甜和蜜的完美融合，让酥食的清香在龚滩古镇飘散了千百年。如今随着龚滩旅游的发展，曾经逢年过节才会有的酥食走出了烽火墙，作为一种特色糕点备受游客亲睐。